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温州鹿城区学做瘦肉丸技术,金师傅瘦肉丸牛肉丸技术培训正宗

浙江-温州|2021-08-11|点击264次
课程编号:201231721215929627102272071

温州鹿城区学做瘦肉丸技术,金师傅瘦肉丸牛肉丸技术培训正宗

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温州金师傅小吃培训创建于2003年,温州小吃培训的老品牌,口碑好,拥有十几年教学经验,是温州人都信得过的好学校!

我家比较喜欢吃牛肉,什么红烧牛肉、炖牛肉、炒牛肉等都是家常的做法,不得不说牛肉确实是一种营养很充足的肉类,无论是跟哪种食材做搭配都会有好的作用,所以,推荐这一道简单美味的金针菇蒸牛肉给大家,荤素搭配,口感丰富,将牛肉搭配金针菇,简单一蒸,10分钟即可出锅,营养不流失味道也很棒,我家次次都光盘,厨房新手一定要学会噢,这可是在家人面前露一手的好菜式哈!

牛肉和金针菇两者都是属于价值很高的食材,搭配在一起是绝配,金针菇味道鲜美,其含丰富的维生素和纤维素,还有氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。而牛肉不仅含有丰富的蛋白质,氨基酸组成也比猪肉更接近人体需要,常吃牛肉不仅可以提高免疫力,还可以促进肌肉和骨骼的生长,只长劲,长个不肉,对于长身体的孩子来说,它是食补中非常棒的选择之一。接下来就由我来给大家分享这道蒜香金针菇蒸牛肉的做法吧!

【材料】:牛肉 280克,金针菇 1把,大蒜 3瓣,生抽 3汤匙,蚝油 2汤匙,油 1汤匙,淀粉 1茶匙

【做法】:1、把牛肉冲洗干净,然后吸干表面的水分,再切成片,放入生抽、蚝油和淀粉抓匀;

2、抓匀后再放入1汤匙的食用油抓匀腌制20分钟,放油能锁住牛肉的水分,使牛肉吃起来更嫩。

3、金针菇切掉根部后搓散,然后冲洗干净沥干水,把金针菇铺在盘子里,因为金针菇加热后体积会收缩,所以铺满一点也没关系,还有金针菇会出水,要用个有点深度的盘子。

4、将腌制好的牛肉铺在金针菇上面;

5、撒上一些炒香的蒜蓉,放入锅内,水开后大火蒸10分钟即可。



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